FRANJO POKOS -- Bezglutenska ishrana

23. siječanj 2010 ob 07:36 | 77
23. I 2010.


PIRINAČ - Nastavak 3

SALATA

Salata od integralnog pirinča sa povrćem

Potrebno:
2 šolje kuvanog integralnog pirinča
2 struka mladog crnog luka
2 šargarepe
2 dl kisele pavlake
2 kašike rendanog sira parmezana
2 tvrdo kuvana jajeta
2 kašike voćnog sirćeta
1 kašika sitno seckanog lista peršuna
so, mleveni biber

Priprema:
Oprani crni luk sitno iseckati, a očišćenu šargarepu narendati. Pomešati kuvani pirinač sa lukom, šargarepom, posoliti i pobiberiti. Dodati seckana jaja, pavlaku, zakiseliti i izmešati. Staviti u veliki tanjir ili činiju za služenje. Odozgo posuti rendanim sirom, sitno seckanim listom peršuna i poslužiti.


Salata od integralnog pirinča sa tunjevinom

Potrebno:
4 šolje kuvanog integralnog pirinča
2 konzerve tunjevine
4 tvrdo kuvanih jaja
2 kisela krastavčića
2 paradajza
1 manja glavica crnog luka
1 kašika sitno seckanog lista peršuna
2 kašike vinskog sirćeta (ili soka od limuna)
so, mleveni biber

Priprema:
U oceđeni i ohlađeni pirinač dodati sitno seckani list peršuna, usitnjenu tunjevinu oceđenu od ulja, iseckane kockice kiselih krastavaca, kockice oljuštenog paradajza i sitno seckani crni luk. Posoliti i pobiberiti, zakiseliti i preliti uljem od tunjevine (po potrebi doliti maslinovim uljem). Dekorisati kolutovima tvrdo kuvanih jaja, ohladiti i poslužiti.


SUPE I ČORBE

Bujon sa pirinčem i mesom

Potrebno:
1 l kokošijeg bujona
1 l mesnog bujona
60 dg ovčetine (ili jagnjetine)
4 dl vode
1 šolja pirinčanog brašna
1 šolja kuvanog pirinča
1 glavica seckanog crnog luka
1 manji celer
4 seckane šargarepe
2 seckana paškanata
2 kašičice domaćeg senfa
so, mleveni crni biber, ruzmarin

Priprema:
U veći sud naliti vodu, bujon, umešati pirinčano brašno, meso, seckani crni luk, celer i kuvati. Kada proključa, skidati postepeno penu, smanjiti tempereaturu, poklopiti i kuvati još oko 1 sat. Celer izvaditi, dodati seckanu šargarepu, paškanat i mešavinu od senfa, ruzmarina (svežeg ili suvog), so i mleveni biber. Kuvati još 15 minuta, a pred kraj umešati kuvani pirinač i poslužiti. Ovako pripremljeno jelo je energetsko jače, preporučljivo za poznu jesen i hladne zimske dane.


Bujon sa pirinčom, šunkom i povrćem

Potrebno:
5 strukova praziluka
4 šolje mesnog bujona
2 šolje kuvanog integralnog pirinča
4 jajeta
4 kašike soka od limuna
1 ljuta papričica
so mleveni crni biber

Priprema:
Oprani i očišćeni praziluk iseći po dijagonali na dužinu 3 cm.. U lonac sipati bujon, dodati seckani praziluk i pirinač. Kuvati 5 minuta. U gotovu supu dodati sok limuna, posoliti i pobiberiti, promešati spustiti nerazmućena jaja na oko, odmah smaknuti s plotne. Nakon nekoliko minuta poslužiti., tako da se u svakom tanjiru nalazi po jedno kompletno kuvano jaje.

Izvor: [povezava=http://www.bezgluten.net]Bezglutenska ishrana[/povezava]
Tag: Bezglutena

Komentari 0

moraš se , ako želiš komentirati

Unesi email osobe kojoj želiš preporučiti ovaj blog.




trajni link



Prijavi se za nastavak

Prijavi se pomoću Facebook-a

Facebook prijava

Prijavi se pomoću Email-a

Zapamti me



Zaboravljena lozinka Registriraj se