eeeeeee...da

31. prosinac 2012 ob 14:31 | 29
-maspater
-kae stari, kaj kuneš?
-a kak nebi klel?! Imam očale, a nemrem pročitati, tak sitno, ........



-stara, odi sim, donesi fotića, buš fotkala



-za kaj ti treba ta fotka?
-pa da tam na Blogu objasnim kaj znači riječ "svejedno"
-ne razmem, kaj znači?
-vidiš, kad zgrabiš npr. govno, pa ga vak stisneš, tak svejedno dal ti izašlo tu, između malog prsta i prstenjaka, ili tu, između kažiprsta i prostog prsta.
-ti si zbilja trknut

No, ta sarma.
Sarma ko sarma, seljačko jelo.

Ljudi ni svjesni nisu, koliko su podcijenili tu vrhunsku deliciju.
Zapravo, jako komplicirano jelo, a i zahtjevno, ak misliš to napraviti kak spada. Tisuću recepata iz tisuću domaćinstava i svaki drugačiji u nijansama.

Ja osobno, volim mješano meso. Čista junetina, + riža, nekak mi preveć suho, posno.
Pa začini i najbitnije, kuhano sa suhim mesom, dimljenim, radi arome.

I moral Zmaj nekaj zajebati.
Kupila najgore zelje kaj ga možeš naći na tržištu.
Varaždinsko!!!!!!!
Da, daaaa, vjerujte mi, kažem vam, n a j g o r e.
To smo apsolvirali prije mnogo leta.
Glavica bijela, onak bolesno bijela, ono "kelj zelje", takneš ga, tu pukne.
Kiselost vleče na slanost, a ne kiselost.
Listovi ogromni, a na pol oguljene glavice, odjednom maleni, na mjesto da se veličina postepeno smanjuje ka unutrašnjosti glavice.
Turbo naborani, krti.
Zelenkaste boje ni u T, od tragova.
Odmah skužiš da je neki Montesano hibrid, GMO jebačina.
Fuuuuuuuj!
-je, pa ni bilo drugog
-je, pa odi vrit

Uvijek joj govorim, daj "Ogulinsko"!

I velim, kad se skuha iz dana u dan je sve bolja.



Zašto?
Jer sve fermentira, onak, kontrolirano.
Kulen bi bil obična kobasa, da istu smjesu deneš u obično crijevo,
gdje bi se brže osušilo i gdje bi izostala ta fermentacija, koja kulen čini kulenom.

U kategoriji mesnih glavnih jela, smatram da bi sarmu trebalo hititi u prvih 5 jela.
Tu bi okolo dodal razna mesa, onak punjena, sirem, šunkom i svačim nečim.

O fermentaciji voćki, ječma, pšenice, nebum.
Hmelj je samo začin, jako skupi začin.

Komentari 0

moraš se , ako želiš komentirati

Unesi email osobe kojoj želiš preporučiti ovaj blog.




trajni link



Prijavi se za nastavak

Prijavi se pomoću Facebook-a

Facebook prijava

Prijavi se pomoću Email-a

Zapamti me



Zaboravljena lozinka Registriraj se