eeeeeeeeeeeeeee da

25. siječanj 2015 ob 01:29 | 29
slika 1891510

Krmšnite
Ne!
Nije zajebancija, već recepat.
Potrbušina, tzv., "Carsko", je kuhano u slanoj vodi cca 7 min..
Koža je ispikana vilicom, oko, koliko ima kvadratnih mm,
pa upik u svaki.
Sve natrljano začinima....solju, češnjakom u granulama, đastin biberom.
Koža osušena papirnatim ubrusom i natrljana sodom bikarbonom, te ponovo obrisana.
Od bijelanjka stučenog u snijeg i pomješanog sa tri žlice soli, napravljena
"kora", koja će štititi i upijati masnoću.
Tak peći na laganici cca 2 h, pa maknuti koru i
zapeći na jakoj vatri, na najgornjoj prečki pećnice, zadnjih 15 min.
Jednostavno dobiješ pjenastu, hrskavu kožicu.

Ajte živili
slika 1891510

Komentari 0

moraš se , ako želiš komentirati

Unesi email osobe kojoj želiš preporučiti ovaj blog.




trajni link



Prijavi se za nastavak

Prijavi se pomoću Facebook-a

Facebook prijava

Prijavi se pomoću Email-a

Zapamti me



Zaboravljena lozinka Registriraj se